中餐 法语菜谱-汤 （7）

 

中餐 法语菜谱-汤 （7）

 

 

奶油酥皮田螺汤 Potage de paludines à la crème
鲜参甲鱼汤 Soupe à la tortue molle et au ginseng
金菇瑶柱汤 Soupe de champignons aux coquilles Saint-Jacques
西湖牛肉羹 Soupe du lac de l'Ouest
清汤龙脆 Consommé aux "Cartilages de dragon"
芙蓉粟米羹 Velouté de maïs aux blancs d'oeufs
红烧双喜翅汤 Potage d'aileron de requin
沙锅清炖翅 Soupe d'aileron de requin à l''étuvée
奶汁季菜蜗牛汤 Soupe crémeuse aux escargots et aux capselles
清炖甲鱼汤 Soupe de tortue
鲍参翅肚羹 Potage d'abalone à l'aileron de requin et au Yudu
酸辣鱼翅汤 Consommé d'aileron de requin vinaigré et pimenté
酥皮鱼翅汤 Potage d'aileron de requin