法语常用词探源（14）charcutier,ère

法语常用词探源（14）charcutier,ère

词汇教学在法语教学中占有举足轻重的地位，广大法语教师为找出行之有效的法语词汇教学手段也进行了孜孜不倦的探索。实践证明，让学生了解词汇的词源知识有助于他们正确拼写和记忆单词、准确理解单词的含义、深化对法兰西文化的领会和提升学习法语的兴趣，从而为更好地掌握和运用法语这门优美的语言打下坚实的基础。

一般说来，法语词汇的源头主要有神话传说、圣经故事、历史事件、文学名著、寓言故事、风俗习惯、名人轶事、人名地名、体育娱乐、动物习性、航海、狩猎、农业、商业等。下面就为大家介绍若干法语常用词的词源，希望有益于大家的工作和学习。

苏州大学   吕玉冬

charcutier, ère n. 猪肉食品商；制作猪肉食品者；a. 猪肉食品的

中世纪时，屠夫垄断了牲畜屠宰业。也就是说，只有屠夫才有权屠宰畜类，其他人是不得染指的。然而，对屠宰好的肉、尤其是猪肉进行烹煮加工、将其做成食品的则是另一批人。15世纪时，这些人被称作“chaircuitier”。其中，“chair”意为“肉”，“cuit”意为“熟的，煮过的”，“ier”是名词后缀，意为“从事…职业的人”。顾名思义，“chaircuitier”指的就是“以把肉煮熟为业的人”，即“猪肉食品商；制作猪肉食品者”。后来，“chaircuitier”就演变成了“charcutier”。

摘自《法语单词“源”来如此》（吕玉冬编著，北京大学出版社）