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1. 基础乳制品（Produits de base）
法语 发音 中文 特点
le lait [lə lɛ] 牛奶 lait entier（全脂）/ lait demi-écrémé（半脱脂）
la crème [la kʁɛm] 奶油 crème fraîche（鲜奶油）
le beurre [lə bœʁ] 黄油 beurre salé（咸黄油）
le yaourt [lə ja.uʁt] 酸奶 yaourt nature（原味）
2. 奶酪（Fromages）
法语 发音 中文 类型
le camembert [lə kamɑ̃bɛʁ] 卡芒贝尔奶酪 软质
le brie [lə bʁi] 布里奶酪 软质
le comté [lə kɔ̃te] 孔泰奶酪 硬质
la mozzarella [la mɔdzaʁɛla] 马苏里拉奶酪 鲜奶酪
le chèvre [lə ʃɛvʁ] 山羊奶酪 bûche de chèvre（圆木形）
le roquefort [lə ʁɔkfɔʁ] 罗克福尔蓝纹 蓝纹
3. 其他乳制品（Autres）
法语 发音 中文 用途
le fromage blanc [lə fʁɔmaʒ blɑ̃] 白奶酪 甜点/咸点
la faisselle [la fɛsɛl] 农家鲜奶酪 带乳清
le petit-suisse [lə p(ə)ti sɥis] 小瑞士奶酪 儿童零食
le lait ribot [lə lɛ ʁibo] 酪乳 布列塔尼传统
4. 实用表达
Sans lactose（无乳糖）
Fermier（农家自制）
À pâte molle（软质奶酪）
À pâte dure（硬质奶酪）
Fromage affiné（熟成奶酪）
5. 法国奶酪冷知识
400+种奶酪：法国有"Un fromage pour chaque jour de l'année"（一年每天一种奶酪）的说法
AOC认证：如Camembert de Normandie（诺曼底卡芒贝尔）受原产地保护
搭配建议：
Brie + baguette（布里配法棍）
Roquefort + vin doux（蓝纹配甜酒）
6. 购物指南
Crèmerie（乳制品专卖店）
Rayon frais（超市冷藏区）
Date de péremption（保质期）
对话范例：
"Je voudrais un morceau de comté vieux de 12 mois."
（我要一块12个月熟成的孔泰奶酪。）
"Avez-vous de la crème fraîche épaisse ?"
（有浓稠的鲜奶油吗？） 