法语常用词探源（19）fromage

法语常用词探源（19）fromage

词汇教学在法语教学中占有举足轻重的地位，广大法语教师为找出行之有效的法语词汇教学手段也进行了孜孜不倦的探索。实践证明，让学生了解词汇的词源知识有助于他们正确拼写和记忆单词、准确理解单词的含义、深化对法兰西文化的领会和提升学习法语的兴趣，从而为更好地掌握和运用法语这门优美的语言打下坚实的基础。

一般说来，法语词汇的源头主要有神话传说、圣经故事、历史事件、文学名著、寓言故事、风俗习惯、名人轶事、人名地名、体育娱乐、动物习性、航海、狩猎、农业、商业等。下面就为大家介绍若干法语常用词的词源，希望有益于大家的工作和学习。

苏州大学   吕玉冬

fromage n.m. 干酪，奶酪

很久以前，西方人就已开始制作奶酪。当时，奶酪制作过程中必不可少的工具便是模子（forma）。所谓的“模子”，其实就是用柳条、灯心草或织物做成的篮子，其作用就是沥干置于其中的凝乳。那时的奶酪被称作“caseus formaticus”，意即“用模子制成的奶酪”，其中的“formaticus”意为“模子”，“caseus”意为“奶酪”。

到了通俗拉丁语中，“奶酪”则被简称为“formaticum”。在12世纪之前，法语中的“奶酪”一词一直写作“formage”。后来，在换位现象（即“o”与“r”的位置被对调）的作用下，“formage”遂演变为“fromage”。

如今，我们从法国中部地区出产的一种圆柱形奶酪的名称上依然可以看到古法语单词“formage”的影子。这种奶酪的名字便是“fourme”，其中的字母“r”正是位于字母“o”之后……

 

摘自《法语单词“源”来如此》（吕玉冬编著，北京大学出版社）