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吃货必看!这些法国美食你居然还不知道?

时间:2019-11-29来源:互联网 进入法语论坛
核心提示:提到法国,美食是不能随便翻过的一页,鹅肝、葡萄酒、蜗牛、芝士、各式甜品交织出一篇华彩乐章。法国菜是世界上著名菜系之一,已
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提到法国,美食是不能随便翻过的一页,鹅肝、葡萄酒、蜗牛、芝士、各式甜品交织出一篇华彩乐章。法国菜是世界上著名菜系之一,已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。我们看看都什么美味的法国菜。
 
 
01
圣雅克扇贝(Coquilles Saint-Jacques)
如果没尝过圣雅克扇贝,你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇贝不仅是一道美食,更是一道风景。配酒:夏布利干白(Chablis)或者长相思(Sauvignon Blanc)甜点:法国人通常是在圣诞节点圣雅克扇贝,因此还有什么比一个圣诞蛋糕更好的甜点来搭配它呢?
 
 
02
烤卡芒贝尔奶酪(Baked Camembert)
 
卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的美味奶酪。由于1983年的法国原产地命名控制制度(AOC),所以它取名于奥恩省卡芒贝尔村,并成为法国标致性美食之一。配酒:波尔多干红甜点:苹果塔会给整顿晚餐划伤一个甜美的句号。
 
 
03
白葡萄酒青口(Moules Marinières)
把贻贝和法式炸薯条放在一起享用是比利时人的特产,这在法国也非常流行。白葡萄酒青口是贻贝的一种做法,把贻贝放在白葡萄酒清汤中煮熟,再加上青葱和香芹。配酒:比利时啤酒或者白葡萄酒甜点:克拉芙堤。
 
 
04
白汁烩小牛肉(Blanquette de Veau)
在所有法国餐中,没有什么比白汁烩小牛肉更经典的了,这实在是棒极了。配酒:波尔多干红甜品:巴黎车轮饼。
 
 
05
酥皮洋葱汤(Soupe à L’oignon)
酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”,纽约时报的美食专家阿曼达赫瑟(Amanda Hesser)曾这样评价道:“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时,看起来外壳呈金黄色,与面包布丁非常类似。”配酒:博若莱新酒甜品:巧克力松糕
 
 
鹅肝
应该是最熟悉的法国菜了
 
 
 
法式蜗牛
 
 
法式海鲜乱炖
话说小编中午刚吃了法式乱炖的豪放版--东北乱炖
 
 
韃靼牛肉
这算是法国菜里的豪放派,是将新鲜牛肉剁碎,加上盐、胡椒及酱汁拌匀,有时还会打上一枚生鸡蛋。搭配红酒同食,小编感觉自己的胃大概是无福消受的。
 
 
油封鸭
法餐的代表,它源于南法,在过去保鲜技术不发达的时期,人们采用“油封”的方法来保存食物。油封鸭可以存放一年之久,并且越陈越香。
 
 
马卡龙
颜色好粉嫩,任何人都无法抵御的美食,惹女朋友不高兴了,就给她买马卡龙吧
 
 
法式薄饼
 
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