【小文试译】Le raisin葡萄

Le raisin葡萄

Le raisin est un des fruits les plus anciens et les plus répandus à travers le monde. Il existe depuis des milliers d'années.Les sarments, c'est-à-dire les branches de la plante, sont généralement taillés pour qu'ils ne donnent que quelques grappes par cep, c'est-à-dire par pied de vigne, pour que la saveur de chaque raisin soit plus concentrée.Les raisins sont regroupés en grappes. On peut compter de 6 à 300 grains sur une grappe.À l'intérieur de chaque grain de raisin on trouve des pépins. On peut faire de l'huile à partir de ces pépins de raisin.Le terrain planté de vignes, où poussent les raisins, s'appelle aussi une vigne, ou un vignoble.Lorsque les raisins sont mûrs on doit les cueillir à l'aide d'un sécateur (ou parfois d'une machine); ce sont les vendanges.Un des ennemis de la vigne est un puceron qui s'appelle le phylloxera qui se nourrit avec les racines de la vigne et les détruit.La famille des raisins comprend trois espèces principales: la Vitis vinifera, la Vitis labrusca et la Vitis rotundifolia.Parmi les variétés européennes les plus connues se trouvent dans la catégorie des raisins noirs (ou bleus): le cardinal, le muscat noir, le lival. Dans la catégorie des raisins blancs (ou verts), on trouve le chasselas, le muscat blanc, le servant.Les raisins de Corinthe, en Grèce, sont de petites tailles et sont séchés au soleil (ou en machine) pour donner des raisins secs; c'est une autre manière de conserver le raisin.

    葡萄是世界上最古老的、分布最广的水果之一。它已经存在了数千年。葡萄藤，也就是葡萄的枝干，通常会被修剪，这是为了让每株藤蔓只结几串果实，从而使每颗葡萄的味道更加浓郁。葡萄是以串形式集中。一串葡萄上会有6到300颗果实。每颗葡萄里面都有籽，我们能从这些葡萄籽里榨油。种葡萄树的土地，也就是葡萄生长的地方，叫做葡萄园。每当葡萄成熟的时候，我们要用园艺剪（有时候也用机器）采摘；这是葡萄收获的季节。葡萄树的天敌之一是一种叫做根瘤蚜的蚜虫，它会吃掉葡萄树的根，从而摧毁葡萄树。葡萄主要分3类：la Vitis vinifera, la Vitis labrusca et la Vitis rotundifolia.在欧洲多个葡萄品种中最有名的葡萄属于黑葡萄（或者说蓝葡萄）： le cardinal, le muscat noir, le lival。属于白葡萄（或者说绿葡萄）的有 le chasselas, le muscat blanc, le servant.希腊科林斯的葡萄颗粒小，被晒干（或用机器烘干）后做成葡萄干。这是保存葡萄的另一种做法。

来源 momes.net

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